McFlurry maisonbiscuits cacaovanillefast-food maison
Dessert glacé façon McFlurry maison
Une glace vanille souple mêlée à de gros éclats de biscuits cacao pour retrouver chez soi une texture généreuse.
- Préparation
- 20 min
- Froid
- 4 h de repos + cycle machine
- Niveau
- Facile
Les bonnes quantités
Ingrédients
Ajustez le curseur : les quantités suivent automatiquement.
- Lait entier400 ml
- Crème liquide entière150 ml
- Sucre70 g
- Lait écrémé en poudre25 g
- Fécule de maïs8 g
- Extrait de vanille2 c. à café
- Biscuits sandwich cacao110 g
Pas à pas
Préparation
- 1
Mélangez le sucre, le lait en poudre et la fécule, puis ajoutez progressivement le lait et la crème.
- 2
Chauffez en remuant jusqu’à léger épaississement, ajoutez la vanille et refroidissez rapidement.
- 3
Laissez la base reposer au réfrigérateur puis turbinez-la jusqu’à obtenir une texture souple.
- 4
Concassez les biscuits en morceaux irréguliers, en gardant quelques gros éclats.
- 5
Incorporez les biscuits à la spatule juste avant de répartir le dessert dans les pots.
