sundaechocolatvanilleglace italienne
Sundae chocolat maison
Une coupe de glace vanille très souple avec une sauce chocolat brillante et quelques copeaux croquants.
- Préparation
- 20 min
- Froid
- 4 h de repos + cycle machine
- Niveau
- Facile
Les bonnes quantités
Ingrédients
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- Lait entier400 ml
- Crème liquide entière150 ml
- Sucre75 g
- Lait écrémé en poudre25 g
- Fécule de maïs8 g
- Sauce chocolat90 g
- Copeaux de chocolat noir30 g
Pas à pas
Préparation
- 1
Mélangez les ingrédients secs puis versez progressivement le lait et la crème en fouettant.
- 2
Chauffez la base jusqu’à léger épaississement et refroidissez-la rapidement.
- 3
Laissez-la maturer au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.
- 4
Turbinez la base ou versez-la dans la machine à glace à l’italienne.
- 5
Dressez dans des coupes froides, ajoutez la sauce chocolat puis quelques copeaux.
