framboisesans laitfruit
Sorbet framboise maison
Un sorbet vif et très fruité, avec une texture fine et peu de pépins.
- Préparation
- 15 min
- Froid
- 2 h de repos + cycle machine
- Niveau
- Très facile
Les bonnes quantités
Ingrédients
Ajustez le curseur : les quantités suivent automatiquement.
- Framboises500 g
- Sucre100 g
- Eau70 ml
- Jus de citron12 ml
Pas à pas
Préparation
- 1
Mixez les framboises avec le jus de citron.
- 2
Passez la purée au tamis fin pour retirer la majorité des pépins.
- 3
Dissolvez le sucre dans l’eau tiède puis mélangez le sirop à la purée.
- 4
Refroidissez la base avant de la turbiner ou congelez-la à plat pour une machine à pot.
- 5
Servez dès que le sorbet tient sur la cuillère ou raffermissez-le dans un pot fermé.
