meloncitron vertsans laitété
Sorbet melon citron vert
Un sorbet estival au melon mûr, relevé par un citron vert sans masquer le fruit.
- Préparation
- 15 min
- Froid
- 2 h de repos + cycle machine
- Niveau
- Très facile
Les bonnes quantités
Ingrédients
Ajustez le curseur : les quantités suivent automatiquement.
- Chair de melon mûr650 g
- Sucre85 g
- Eau55 ml
- Jus de citron vert30 ml
- Zeste fin de citron vert1 c. à café
Pas à pas
Préparation
- 1
Dissolvez le sucre dans l’eau légèrement tiédie puis laissez le sirop refroidir.
- 2
Mixez la chair de melon avec le jus et le zeste de citron vert.
- 3
Ajoutez le sirop, mélangez puis placez la base au réfrigérateur.
- 4
Turbinez la préparation bien froide ou congelez-la à plat pour une machine à pot.
- 5
Servez souple ou laissez le sorbet se raffermir brièvement dans un contenant fermé.
